Galinhada Facil

Galinhada Fácil

Tempo de preparo: 60 min

Rende: 5 porções

Ingredientes:

• 700 gramas de galinha picada
• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 1 pimentão verde grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado
• 1 cenoura picada
• 1 lata de milho
• 1 punhado de coentro

Modo de preparo:

• Tempere a galinha a gosto, com os temperos que preferir.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo, coloque a galinha e deixe fritar bem, aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
• Em seguida, coloque o pimentão, a cebola, o tomate e o alho.
• Acrescente a cenoura, o milho e o coentro.
• Despeje o arroz, mexa e refogue rapidamente para acentuar o sabor.
• Por fim, acrescente a água, ajuste os temperos e o sal.
• Com a panela semitampada, deixe a galinhada cozinhar, em fogo baixo, por 15 minutos, ou até que o arroz fique macio.
• Quando atingir o ponto ideal, desligue o fogo. Se preferir, finalize com cheiro-verde e sirva a galinhada bem quentinha.